假山石廣泛應用于花園、別墅、庭院、景觀環境等地方。這些景觀假山石使原本美麗的環境更具視覺感受，使雄偉的庭院更具觀賞性，也使別墅和庭院的布置得更具大氣性，使景色層次感。如果搭配得當，假山、瀑布、流水和綠樹成蔭的涼亭都是風景如畫的。

假山石的品種

我們普遍用來造景的庭院假山有二種，第一種是純天然假山石，第二種就是人工制作的水泥塑石，由于選用的材料不一樣，展現出去的實際效果也大不一樣。
假山石的品種還分為以下幾種：太湖石、千層石、英石、黃蠟石等等
水泥塑石可以仿制各種山體和石材，仿制范圍非常廣，塑石的內容包括各種景觀石材，同時還包括很多山型和石材的圖案。

假山石在園林中的作用

利用大型假山將建筑物的特性劃分園林空間，將空間分為大小、形狀不同、富于變化的各種空間形態。經過假山的交差、分隔、擁抱、包圍、集約，可以在假山區建立山體凹陷的流動空間，山體凹陷的封閉空間、洞穴的拱形空間、峽谷的深層空間等獨特的空間模式。假山還可以引導游客的視野或觀點到高處或低處，創造出上下打量空間的現象。

花園假山比平坦的地形能提供更多類型的環境。在塑石假山區，隨處可見不同坡度、不同坡向、不同光照條件、不同土質和不同通風條件的條件，為不同生態習性的植物提供了許多優秀的生長環境條件，有利于提高假山區的生態質量和植物景觀質量。

假山石景是園林中自然山景的藝術表現。假山石景也可以作為園林裝飾品來美化風景，增添情趣，達到庭院、園路、廣場、池邊、墻角、甚至屋頂花園等環境中的園林景觀效果。奇峰怪石、懸崖、山峰、深谷峽谷、泉巖洞、島巖等自然世界可以通過水泥塑石和假山石在花園中重現。

隨著社會發展，人們審美水平的提高，園林景觀石已經是我們生活中必不可少的美化環境元素之一。假山石作為中國特有的古建筑工藝輸向海外,因此,假山制作工藝在名稱上較為合適的包含在古建筑系列之中。